卡仕達醬【泡芙】
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林僖詒綻泳
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烹飪步驟
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步驟 1/7
黃油加牛奶加水加糖鹽煮至微沸 -
步驟 2/7
快速倒入低筋麵粉，攪拌成團
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步驟 3/7
分兩到三次倒入雞蛋液，翻拌至可以拉出明顯的小尖角。（可以用筷子在麵糊中快速的畫小小的圈，在迅速拉起就可以判斷）
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步驟 4/7
把麵糊裝入裱花袋
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步驟 5/7
擠成圖狀
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步驟 6/7
180°半個小時出爐
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步驟 7/7
【卡仕達醬】把牛奶蛋黃糖攪勻用小火加熱至稠，篩入麵粉，冒小泡關火，OK哪！
小貼士
雞蛋液要分兩至三次加入。
釋出於 2018-09-20
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