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奶香燴肉丸
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彼樂改醫廖
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時間:30分鐘-1小時
食材
橄欖油 1匙
洋蔥 1/4個
豬肉餡 100克
牛肉餡 100克
麵包屑 10克
幹羅勒 1/2茶匙
幹牛至碎 1/2茶匙
黑胡椒碎 1/4茶匙
鹽 1/2茶匙
義大利混合調味料 1/2茶匙
法香 20克
淡奶油 100ml
清水 50ml
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉餡和牛肉餡混合，依次加入雞蛋、幹羅勒、幹牛至碎、幹牛至碎、義大利混合調味料。
  • 步驟 2/6
    再放入麵包屑、一半的法香和冷卻炒軟的洋蔥粒，1/茶匙的鹽調味後用手揉成小丸子。
  • 步驟 3/6
    把丸子碼放在耐熱可以焗烤的碗中。
  • 步驟 4/6
    取一個碗，加入淡奶油，兌入清水。
  • 步驟 5/6
    放入歐芹攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    把調好的淡奶油混合物倒入放有丸子的容器內。入烤箱加熱，中層，180度20分鐘左右。
小貼士

1.我用的義大利混合香料，裡面含有海鹽、迷迭香、百里香、紅椒碎、粉紅胡椒、香薄荷、龍蒿。如果沒有可以用省略。

2.建議吃多少做多少，不要做多了存著。淡奶油的保鮮時間比較短。

3.法香也是歐芹，一般大型超市可以買到。

釋出於 2018-09-14
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