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玻璃心餅乾
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蒼涼是你可愛多

我心繫於你，玻璃構成，易碎，請輕拿輕放！

食材
黃油 40g
全蛋液 25g
糖粉 35g
低筋麵粉 120g
鹽 1g
泡打粉 1g
紅色水果硬糖 6顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將黃油常溫軟化，用電動打蛋器先打發一下；
  • 步驟 2/12
    加入糖粉，用電動打蛋器將黃油打發；
  • 步驟 3/12
    將全蛋液分3次少量加入打發的黃油中，使蛋液被充分吸收；
  • 步驟 4/12
    篩入低筋麵粉泡打粉，鹽，用橡皮刮刀將麵粉和黃油切拌均勻；
  • 步驟 5/12
    將麵粉和成團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘變硬；
  • 步驟 6/12
    用擀麵杖將麵糰擀成5mm厚的麵皮，然後用模具在麵皮上按壓出愛心的圖形；
  • 步驟 7/12
    將心形餅乾移至黃金烤盤上，然後用裱花嘴在中間如圖挖空；
  • 步驟 8/12
    將紅色水果硬糖敲碎；
  • 步驟 9/12
    放入心形餅乾中間；
  • 步驟 10/12
    放入預熱好的烤箱，中層，上下火，175度，烤10分鐘左右即可！
  • 步驟 11/12
    成品！
  • 步驟 12/12
    不錯吧！
小貼士

1、.餅乾烤好後切忌不要移動，待徹底冷卻後在取出裝盤；

2、放入糖的量不宜偏多或過少，可以根據圖中我放的量。、

釋出於 2018-11-07
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