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玻璃心餅乾
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翟晨四駒傷

喜歡的可以試試

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋液 25g
糖粉 30g
黃油 40g
水果硬糖 30g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好原材料
  • 步驟 2/19
    先讓黃油軟化。
  • 步驟 3/19
    黃油軟化後加入糖粉打發。
  • 步驟 4/19
    用打蛋器打發後加入鹽繼續打發。
  • 步驟 5/19
    雞蛋液分次加入打發均勻。
  • 步驟 6/19
    黃油打發成這樣即可。
  • 步驟 7/19
    打發好的黃油加蛋液，加入低筋粉繼續打發。
  • 步驟 8/19
    打發好的麵糰用刮板處理乾淨，裝入保鮮膜在冰箱冷藏一小時。
  • 步驟 9/19
    利用這個時間把水果硬糖壓碎備用。
  • 步驟 10/19
    麵糰從冰箱取出後，用擀麵杖擀成均勻的長方形，用自己喜歡的模具壓出圖形。
  • 步驟 11/19
    在餅乾中間壓出一個圓形的中空。
  • 步驟 12/19
    小心翼翼地把餅乾移到烤盤上，不太好整，可能是夏天太熱，麵糰變軟的速度太快了。
  • 步驟 13/19
    餅乾先烤15分鐘。
  • 步驟 14/19
    把事先壓碎的水果硬糖放入餅乾空圓心中，繼續烤5分鐘就大功告成嘍！
  • 步驟 15/19
    這是剛剛出爐的啦！糖還在沸騰中，等糖凝固就完美了！
  • 步驟 16/19
    玻璃心餅乾好有愛啊！
  • 步驟 17/19
    玻璃心梅花餅乾
  • 步驟 18/19
    玻璃心星星餅乾
  • 步驟 19/19
    財源滾滾來
小貼士

無

釋出於 2019-08-13
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