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玻璃心餅乾
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麴運鋒炒

玻璃心餅乾——好看又好吃甜甜脆脆的美味!

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100克
水果硬糖 30克
黃油 40克
糖粉 30克
雞蛋液 25克
鹽 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備所需原材料。
  • 步驟 2/20
    用打蛋器打發後加入鹽繼續打發。
  • 步驟 3/20
    黃油軟化後加入糖粉打發。
  • 步驟 4/20
    用打蛋器打發後加入鹽繼續打發。
  • 步驟 5/20
    雞蛋液分次加入打發均勻。
  • 步驟 6/20
    黃油打發成這樣即可。
  • 步驟 7/20
    加入低筋麵粉開始打發。
  • 步驟 8/20
    打發好的麵糰用刮板處理乾淨，裝入保鮮膜在冰箱冷藏一小時。
  • 步驟 9/20
    利用這個時間把水果硬糖壓碎備用。
  • 步驟 10/20
    麵糰從冰箱取出後，用擀麵杖擀成均勻的長方形，用自己喜歡的模具壓出圖形。
  • 步驟 11/20
    在餅乾中間壓出一個圓形的中空。
  • 步驟 12/20
    小心翼翼地把餅乾移到烤盤上，不太好整，可能是夏天太熱，麵糰變軟的速度太快了。烤箱預熱170度，20分鐘即可。
  • 步驟 13/20
    餅乾先烤15分鐘。
  • 步驟 14/20
    把事先壓碎的水果硬糖放入餅乾空圓心中，繼續烤5分鐘就大功告成嘍！
  • 步驟 15/20
    這是剛剛出爐的啦！糖還在沸騰中，等糖凝固就完美了！
  • 步驟 16/20
    玻璃心餅乾好有愛啊！
  • 步驟 17/20
    成品圖玻璃心星星餅乾
  • 步驟 18/20
    成品圖玻璃心梅花餅乾
  • 步驟 19/20
    下午茶少不了的寶貝兒零食！
  • 步驟 20/20
    祝各位親財源滾滾來噢！
釋出於 2020-09-28
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