Name: 小山進修女蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 蜂蜜 44g; 低粉 22g; 蛋白a 59g; 蛋白b 15g; 黃油 105g; 杏仁粉 71g; 糖粉 71g; 香草莢 1/2根

小山進修女蛋糕

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時間:1-2小時

食材

蜂蜜 44g

低粉 22g

蛋白a 59g

蛋白b 15g

黃油 105g

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烹飪步驟

步驟 1/3

杏仁粉和糖粉混合過篩成杏仁TPT
步驟 2/3

香草莢切開取籽，和杏仁TPT，麵粉均勻混合。模子抹油備用。【兔子家的金磚模子完全不用抹油哈】
步驟 3/3

黃油中小火加熱，煮至焦糖般琥珀般色澤離火備用【稍微開始變色的時候就可以關火了，不用非要追求聞到榛果味道，我第一次做的時候就是等啊等怎麼還聞不出什麼不同？然後就煮過頭了。。。】

小貼士

熱吃冷吃都好吃，放一夜之後更好吃了，當然得密封，不然會變幹滴。

釋出於 2018-12-17

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