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南瓜蛋撻
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沉著
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時間:30分鐘-1小時
食材
撻皮 9個
淡奶油 80g
純牛奶 110g
細砂糖 15g
煉奶 12g
蛋黃 2個
南瓜 50g
低筋粉 8g
蛋卷麥片圈 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取出撻皮出來解凍,南瓜去皮切小塊,放進料理機
  • 步驟 2/9
    倒入純牛奶,淡奶油,細砂糖,煉奶,攪打成細膩的糊狀
  • 步驟 3/9
    可以多攪打幾次
  • 步驟 4/9
    加入蛋黃,用手動打蛋器攪打均勻
  • 步驟 5/9
    篩入低粉,之字攪勻至無干粉,如果有必要,可以過篩,但是有些南瓜粗顆粒是過不去的,所以只需要把大塊的在泡水裡隔著篩攪勻即可
  • 步驟 6/9
    完成撻液,靜置五分鐘
  • 步驟 7/9
    倒入撻皮八分滿,烤箱200度預熱
  • 步驟 8/9
    上下火200度中層烤20分鐘
  • 步驟 9/9
    出爐,放上蛋卷麥片圈裝飾,悠著點吃,小心燙嘴~
釋出於 2018-09-16
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