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南瓜蛋撻
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若雲屎太濃

妹妹上班的地方離我家很近，有空做了好吃的會叫她來嚐嚐，蛋撻適合我這種烘焙的初學者，剛好家裡有個南瓜，就盯上它了。妹妹是叔叔的孩子，最近在忙著考公務員，就當小犒勞她吧，剛好那天她哥也來家裡，剩下的十個蛋撻皮也剛好消滅好，加了南瓜的蛋撻更香甜~~

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 10個
淡奶油 90g
牛奶 70g
蛋黃 2個
白糖 45g
低粉 8g
南瓜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋撻皮解凍，準備好所需的材料。
  • 步驟 2/7
    往牛奶的碗裡倒入淡奶油、白糖，加熱攪拌至白糖溶解。
  • 步驟 3/7
    蛋黃里加入低筋麵粉並攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    將蛋液加到冷卻的奶液中，攪拌並過篩。
  • 步驟 5/7
    將切成小塊的南瓜放入蛋撻皮中。
  • 步驟 6/7
    蛋撻水倒八分滿就可以。
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱，210度，中層25分鐘。
小貼士

蛋撻液過篩後口感更佳，不能裝滿整個蛋撻皮，七八分滿即可。

釋出於 2020-10-30
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