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金絲南瓜蛋羹
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邊洋極度心寒樊漍

金絲南瓜蛋羹;不僅營養健康,而且超級好吃哦!

時間:30分鐘-1小時
食材
金絲南瓜 1個
雞蛋 1個
鹽 適量
溫開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將金黃小南瓜洗淨，用刀沿1/3處切開，分成頂與盅。 用勺子將南瓜中間的籽挖空，將頂上的籽也去幹淨。
  • 步驟 2/6
    將清理乾淨的頂與盅放在蒸鍋中，蒸20分鐘
  • 步驟 3/6
    將雞蛋加一點鹽打散，加入1：1量的溫開水
  • 步驟 4/6
    攪拌均勻後用濾網過濾
  • 步驟 5/6
    將蒸好的小南瓜稍晾涼至體溫時將調好的雞蛋液加入，蓋上一層保鮮膜
  • 步驟 6/6
    再將南瓜盅放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可
小貼士

1、小南瓜皮比較硬，在切開時要特別小心，別傷到手。

2. 雞蛋液倒入南瓜盅後，如有泡沫要將泡沫去掉，蒸出的蛋羹更為平滑。

釋出於 2020-01-14
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