豆沙卷麵包
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有天逛超市看見這款麵包的花型，就回來學著做～
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
把所有材料全部攪拌在一起，常溫下發成兩倍大的麵糰～再分成約80g的小麵糰～再蓋上保鮮膜靜止15分鐘 -
步驟 2/7
靜止完就把豆沙包在每個小麵糰裡，收口必須收緊
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步驟 3/7
豆沙麵糰壓扁，擀成橢圓形用刀在上面劃十幾刀（感覺切密一點烤出來的麵包更美）
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步驟 4/7
反面捲起來放在油紙上再靜止30分鐘這樣的麵包才回軟軟的
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步驟 5/7
我還做了這花型好簡單把包入豆沙餡的麵糰壓扁用刀切成花型刷上一層清水過5分鐘再刷蛋液然後灑上芝麻就OK了
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步驟 6/7
150℃預熱烤箱把再次發酵完的麵包放入～以180℃烤15分鐘
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步驟 7/7
成品出來咯
小貼士
為什麼很多人都會說烤出來的麵包都是硬硬的呢？重要1是因為他們發酵的不夠時間，2是在刷蛋液之前沒有刷上一層水，你們記下吧！！這樣才能烤出好麵包啊
釋出於 2018-12-21
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