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檸檬奶油貽貝面
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inasmuch靦腆

一般海鮮意麵感覺配白醬多一點啊，但是總覺得白醬稍膩了一些，所以做了點調整，加了關鍵的一樣東西——檸檬！不光是做海鮮常用的檸檬汁，還用到了烘焙常用的檸檬皮屑喲，所以味道不光新鮮還小清新的很呢。愛吃意麵或者海鮮的話一定要試的一道~

食材
意麵 1把
貽貝 1碗
檸檬 半個
法香（可省） 1朵
大蒜 1把
黃油 1小塊
白葡萄酒 半杯
淡奶油 2勺
海鹽 1小勺
芝士粉（可省） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料如圖~檸檬的話因為還需要用到檸檬皮~所以不能用市售檸檬汁代替~
  • 步驟 2/11
    大蒜切片法香切碎~法香自己種的順手就加了~沒有就省了或者用乾的代替吧~
  • 步驟 3/11
    1/2個檸檬磨皮屑出來~
  • 步驟 4/11
    沸水加點鹽和橄欖油把意麵煮好~稍硬一些的火候~
  • 步驟 5/11
    鍋裡融化黃油炒香大蒜~
  • 步驟 6/11
    然後下貽貝進去~
  • 步驟 7/11
    加一大勺檸檬汁再來半杯白葡萄酒~實在沒葡萄酒就來勺料酒再來半杯水
  • 步驟 8/11
    然後貽貝開口之後把另一半殼剝了扔了~加兩勺淡奶油~檸檬皮屑海鹽進去~可以再根據自己口味來點幹香草啥的~
  • 步驟 9/11
    然後加面下去~
  • 步驟 10/11
    翻炒勻了加法香~
  • 步驟 11/11
    翻勻了裝盤之後表面撒檸檬皮屑和芝士粉就搞定啦！
釋出於 2018-08-25
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