春節習俗有“初一餃子、初二面”的說法，你瞭解大年初二為什麼要吃麵嗎？大年初二吃麵有很多傳說，今天為您介紹大年初二為什麼要吃麵，在正月初二記得要煮麵吃哦！

大年初二為什麼要吃麵？

“初一餃子，初二面，初三合子往家賺”，按照這一習俗，初二要吃麵的，圖的是條條順，意喻著一年順順當當。還有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。也有這種說法，正月裡吃麵是為了祈求長命百歲，事事順利,連年豐收、吉慶有餘。

初二面，初二的面講究也不少。據說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。現在的人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷麵或者炸醬麵。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。

這次為大家推薦一款海邊的特色面--貽貝面，貽貝也稱海虹、青口、淡菜等。做法很簡單，買上一大盤貽貝開水煮麵條，麵條煮到5成熟時將貽貝入鍋一起煮制，等貽貝熟了，麵條也熟了，重口的可以加一點點鹽，口輕的連鹽都不用加，就是這麼簡單，但味是特別特別的鮮美。