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繽紛聖誕樹
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涼白開啊啊唉

聖誕菜餚，最關鍵的是要有聖誕的氣息，而且要吃出健康。今天這道繽紛聖誕樹，操作容易又養生，絕對是你的首選菜餚之一，將生活中常見的果蔬，拼湊出一道亮麗的風景美味，這將是多麼享受的一件事呀！

食材
土豆 1個
芋頭 2個
西蘭花 1個
胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒 若干
沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先，將西蘭花洗淨，切成小顆狀，用開水炒一下，可在水中加些油，這樣焯出的西蘭花會很有光澤度。還需注意，焯水的時間不宜過長，否則西蘭花的莖部會變軟，不宜下面的操作。
  • 步驟 2/6
    把事先準備好的蔬菜丁備好，待用。
  • 步驟 3/6
    將芋頭和土豆上鍋蒸制20分鐘左右，如若土豆過大，可將其切成片狀，好熟。
  • 步驟 4/6
    將蒸好的芋頭和土豆盛放在器皿中，用勺子按壓攪拌，直至成醬狀，待用。
  • 步驟 5/6
    將處理過的芋頭和土豆醬，放入盤中，用勺子堆砌成塔狀。
  • 步驟 6/6
    最後將事先焯過的西蘭花，一顆一顆的插入芋頭塔中，隨後，將蔬菜丁隨意擺放在“聖誕樹”周圍做裝飾，為了讓蔬菜丁更好地固定在聖誕樹上，可事先將沙拉醬擠在樹上，既美觀又起到粘稠蔬菜丁的作用。最後，還可以將西蘭花的根莖部，雕刻一個星星，用牙籤固定在“聖誕樹”頂端。這樣就大功告成了！
小貼士

1.用水焯西蘭花，可放一到兩滴食用油，可使西蘭花更有光澤度。

2.可以只用土豆做'聖誕樹"的基塔，我會選擇加些芋頭，是因為蒸熟的芋頭更有粘稠感，起到固定的作用。

釋出於 2018-09-04
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