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溫暖深沉-香蕉碧根果蛋糕

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食材

香蕉 250g

糖 250g

雞蛋 2個蛋白3個蛋黃

牛奶 80g

梳打粉 5g

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烹飪步驟

步驟 1/9

糖和香蕉（選擇熟透的那種）混合，用電動攪拌器攪拌均勻。
步驟 2/9

分3次加入雞蛋，攪拌均勻。
步驟 3/9

分三次加入牛奶，攪拌均勻。
步驟 4/9

篩入粉類，攪拌均勻。
步驟 5/9

分三次加入隔水融化的黃油，攪拌均勻。
步驟 6/9

最好選用的是原味的碧根果仁，沒有任何味道新增。
步驟 7/9

用很少量的牛奶將碧根果稍稍浸潤，撒上少許乾麵粉，裹在碧根果上，這樣可以幫助碧根果均勻分佈在蛋糕麵糊中不下沉。
步驟 8/9

將碧根果倒入麵糊，用橡皮刀翻拌均勻。
步驟 9/9

倒入磅蛋糕模具6-7分滿，震模排氣，烤箱預熱至170度，上下火烤一小時左右。

釋出於 2018-06-08