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糖霜餅乾
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苯蚜堤乜傺

我喜歡比較鮮豔比較美的東西，就做了這個只不過自己做的比想象的差好多。

食材
餅乾；低筋麵粉 100g
黃油 40g
白糖 30g
雞蛋 20g
糖霜；糖粉 100g
蛋白 15g
各種調色料 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油切塊室溫軟化（不是融化哦），加入白糖打至稍微蓬鬆狀態
  • 步驟 2/11
    分次加入雞蛋液，打發至發白，不要過於打發。
  • 步驟 3/11
    加入過篩後的麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    用手揉成麵糰。
  • 步驟 5/11
    在面板上鋪上保鮮膜，把麵糰擀成0.4cm厚的面片，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 6/11
    取出壓出自己需要的形狀，烤箱預熱170度，5分鐘。
  • 步驟 7/11
    把扣好的餅乾放在鋪好油紙的烤盤裡，放入預熱好的烤箱中層170度20分鐘。
  • 步驟 8/11
    開始做糖霜，把糖粉加入蛋白中用打蛋器打發。
  • 步驟 9/11
    打至這種順滑程式，然後加幾滴檸檬汁或者白醋調到自己需要的濃稠度。
  • 步驟 10/11
    根據自己的需要加入各種色素，裝入裱花袋中備用。
  • 步驟 11/11
    畫上自己喜歡的圖案就ok了。
釋出於 2018-10-18
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