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巧克力貝殼蛋糕
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王苗是豬

貝殼蛋糕又叫瑪德琳蛋糕。這款蛋糕的配方具說是經過漫長的一個世紀後才得以公開哦，你也趕緊來試試吧:-)

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 80g
可可粉 15g
細砂糖 60g
蜂蜜 15g
黃油 90g
雞蛋 2個
泡打粉 5ml
香草精 2.5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    盆中加入細砂糖和雞蛋，用打蛋器輕輕打勻，注意不要打發起泡
  • 步驟 2/11
    加入蜂蜜輕輕打勻
  • 步驟 3/11
    加入香草精拌勻
  • 步驟 4/11
    將低筋粉、可可粉、泡打粉混合後篩入蛋液盆中
  • 步驟 5/11
    輕輕攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    黃油加熱融化後趁溫熱時倒入麵糊中
  • 步驟 7/11
    再次攪拌均勻，使黃油和麵糊完全融合至細滑狀態。封保鮮膜冷藏1小時後取出
  • 步驟 8/11
    貝殼蛋糕模刷一層黃油後撒些麵粉，再將麵粉倒出，進行防粘處理
  • 步驟 9/11
    等蛋糕糊從冷藏的凝固狀態又變回可流動狀態時，用小勺將蛋糕糊倒入模具中至九分滿
  • 步驟 10/11
    烤箱190℃預熱，烤大約15分鐘即可！成功的貝殼蛋糕標誌是有一個大大的肚子
  • 步驟 11/11
    濃郁香甜的巧克力貝殼蛋糕，誰能經得起“她”的誘惑呢？
小貼士

烤箱的溫度各家不盡相同，請依照自家的情況適量調整哦！這個配方的量大約能烤15個貝殼蛋糕！

釋出於 2019-01-21
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