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棒棒糖蛋糕（戚風版）

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時間:30分鐘-1小時

食材

棒棒糖20聯矽膠模具 1個

15cm棒棒糖紙棒 20根

矽膠裱花袋 1個

圓孔裱花嘴 1枚

雞蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

烤箱預熱上下火150度
步驟 2/21

雞蛋分離，蛋清打入無油無水的打蛋盆中
步驟 3/21

蛋黃打散加入牛奶和玉米油攪拌均勻
步驟 4/21

低筋麵粉和泡打粉混合後篩入蛋黃液中，手動打蛋器攪打均勻
步驟 5/21

雞蛋清打發至出現魚眼泡時加入1/2的細砂糖
步驟 6/21

打至蛋清出現細膩泡沫時加入剩餘細砂糖
步驟 7/21

提起打蛋頭，打至乾性發泡出現尖角（我這個角有點糾結呢）
步驟 8/21

取1/3打發好的雞蛋清到蛋黃糊中翻拌，切拌都可以（別畫圈，不消泡就可以）
步驟 9/21

將拌好的蛋黃倒回打蛋盆中，仍然翻拌均勻（不消泡即可）
步驟 10/21

拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中
步驟 11/21

將蛋糕糊依次擠入模具中
步驟 12/21

擠好之後剩下一些，我做紙杯蛋糕用了
步驟 13/21

別忘了把模具的蓋子蓋嚴了
步驟 14/21

入烤箱中層，開烤箱門放進去時估計是140度，30分鐘，等待（刷碗去了）
步驟 15/21

紙杯看著不錯，有點燙手，晾一下再脫模
步驟 16/21

脫模~
步驟 17/21

插好紙棒
步驟 18/21

巧克力隔水融化
步驟 19/21

棒棒糖蛋糕裹上巧克力
步驟 20/21

稍干時撒上彩色糖珠
步驟 21/21

簡單包裝一下，送給明天過節的小孩子，大孩子和孩子王

釋出於 2019-03-02