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［簡單易上手］抹茶瑪芬
6萬 熱度 10 收藏
若鄒落水無痕蔚墦

這是一個簡單又易上手的蛋糕，這個份量可以做小號紙杯5個，一天的早餐+下午茶點心都解決了，蛋糕吃起來鬆軟，而且抹茶味很香，熱量也夠，喜歡抹茶的朋友可以試試～

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
泡打粉 5g
抹茶粉 5g
雞蛋 1個（大點比較好）
玉米油 25g
無糖純牛奶 100ml
細砂糖 40g（如果覺得40g太甜可以減少到25-30g）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    低筋麵粉，抹茶粉和泡打粉全部放在一起
  • 步驟 2/10
    充分混合均勻後過篩，放在一邊備用
  • 步驟 3/10
    在無油無水的容器打入雞蛋，加上幾滴檸檬汁（也可以用白醋代替），稱好砂糖
  • 步驟 4/10
    砂糖分3-4次放入雞蛋中，攪拌均勻，手動攪拌也可以，用打蛋器省力
  • 步驟 5/10
    加入牛奶和玉米油，攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    攪拌好的牛奶雞蛋液倒入粉中，想怎麼攪就怎麼攪，只要能攪拌均勻就可以了
  • 步驟 7/10
    烤箱180℃預熱，麵糊倒入紙杯中，8分滿
  • 步驟 8/10
    20分鐘後出爐，看各家的烤箱火力了，不要烤焦就行，之後也可以用糖粉或者櫻桃裝飾
  • 步驟 9/10
    成果
  • 步驟 10/10
    成果
釋出於 2018-12-01
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