核桃藍莓爆漿麵包 - 核桃藍莓爆漿麵包的做法,核桃藍莓爆漿麵包怎麼做好吃,核桃藍莓爆漿麵包的家常做法 - 京細菜譜

核桃藍莓爆漿麵包

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時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 270克

水 135克

玉米油 25克

雞蛋 1個

糖 30克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

除了餡料，藍莓和糖粉，其他材料全部放入廚師機中。活成一個麵糰，麵糰需要達到完全階段。
步驟 2/11

蓋上蓋子，發酵至原來的2.5倍大。
步驟 3/11

取出麵糰排氣，醒5分鐘。
步驟 4/11

醒面過程中做餡料：核桃切碎。
步驟 5/11

核桃碎，紅糖，低粉，軟化的黃油全部放入料理盆中。
步驟 6/11

用刮刀翻拌均勻，餡料就做好了。
步驟 7/11

將麵糰分成兩份，擀成長方形，抹一層核桃餡料，鋪上藍莓粒。
步驟 8/11

按長邊捲起。
步驟 9/11

整理成環狀，頭尾接好。
步驟 10/11

放入模具中，二次發酵。
步驟 11/11

發酵好後表面刷蛋液，撒入核桃碎。烤箱中層185度20分鐘，烤好後表面撒糖粉裝飾。

釋出於 2018-09-20