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全麥消化餅乾
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拿個橘子跑

消化餅乾是全麥餅、纖維餅、高纖餅、燕麥餅、燕麥胚餅、纖麩餅、全麥粗纖維餅、麥纖胚餅等餅的統稱，它的概念迎合了人們“粗糧＝健康”的概念認知。

時間:1-2小時
食材
低粉 130克
全麥麵粉 150克
黃油 130克
全蛋液 50克
紅糖 60克
麥芽糖 20克
泡打粉 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    黃油軟化後，加入紅糖、麥芽糖，用打蛋器打發至蓬鬆。
小貼士

1、使用帶有麩皮的全麥麵粉製作這款餅乾，才會有消化餅乾特有的粗粗的口感。想讓餅乾更營養健康並且不介意口感粗糙的，可以將麵粉全部換成全麥麵粉。

2、麥芽糖可以改善餅乾的風味和外觀。如果沒有，可以用金黃糖漿代替。要是也沒有，省略亦可(不推薦)。

3、除了用圓形切模，還可以根據自己喜好，用各種形狀的餅乾模，切出豐富多彩的餅乾造型。

4 這款餅乾不是很甜。

釋出於 2018-11-25
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