香草布丁蛋糕
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歪頭少女rrr
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介於蛋糕和布丁之間的甜品^_^有著蛋糕鬆軟也有著布丁的順滑口感，淡淡的香草氣息，閒散的午後一杯茶或者一杯咖啡搭配著布丁蛋糕，會讓你覺得累了壓力大了其實是可以停下來休息一下調整自己再出發，留出片刻時間享受生活吧！
烹飪步驟
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步驟 1/11
將乳酪，黃油和牛奶一起隔水熔化至軟備用 -
步驟 2/11
蛋黃，20g細砂糖和香草精混合攪拌均勻
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步驟 3/11
上一步的混合物中篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻
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步驟 4/11
倒入乳酪混合物攪拌均勻順滑無顆粒
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步驟 5/11
蛋白加入30g細砂糖，檸檬汁攪拌均勻
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步驟 6/11
打發蛋白至溼性發泡
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步驟 7/11
將打發好的蛋白倒入麵糊中翻拌均勻成麵糊狀
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步驟 8/11
模具刷上一層薄薄的黃油，容易脫模
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步驟 9/11
倒入麵糊八成滿
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步驟 10/11
烤盤裝熱的清水，放入模具，中層上下155度35分鐘左右
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步驟 11/11
烤至表面金黃色就出爐了，可以擠上果醬或者配上水果粒，清爽不油膩！
小貼士
此款蛋糕是用的六連模，大概是八個的量，水浴法烤制！
釋出於 2018-07-26
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