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雪梅娘
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杢德彪西塞羅本西
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食材
糯米粉 20g
玉米澱粉 30g
牛奶 180g
白糖 45g
黃油 8g
水果 適量
淡奶油 250ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    全家福
  • 步驟 2/20
    倒入糯米粉+白糖+玉米澱粉。攪拌均勻
  • 步驟 3/20
    倒入牛奶
  • 步驟 4/20
    攪拌到無顆粒靜止十分鐘 讓材料更好的融合
  • 步驟 5/20
    過篩好燒熱水
  • 步驟 6/20
    蒸20到25分鐘 要確定熟沒熟 用牙籤插一下沒有粘東西就熟了
  • 步驟 7/20
    在蒸的時候 打發奶油 250克放28克糖就好了
  • 步驟 8/20
    切水果
  • 步驟 9/20
    20克糯米粉到微波爐叮熟，叮2到3分鐘 作為糕粉
  • 步驟 10/20
    雪梅孃的做好了，放黃牛
  • 步驟 11/20
    像這樣融化好後，可以用筷子攪拌均勻 有些涼後不燙手後在用手揉均勻
  • 步驟 12/20
    也可以跟我一樣用保鮮膜 或者用不粘板，
  • 步驟 13/20
    大小自己決定 手要貼上糕粉 這樣就不會粘手了
  • 步驟 14/20
    上面放張保鮮膜差不多大就行 然後擀皮
  • 步驟 15/20
    擀差不多大
  • 步驟 16/20
    我用的是蛋撻杯子 在外面的一面可以粘多一點糕粉::那樣外面就不會粘了
  • 步驟 17/20
    先放奶油在放水果然後在放奶油
  • 步驟 18/20
    然後四角包緊
  • 步驟 19/20
    然後就好啦！！冷藏過後吃味道更不錯哦
  • 步驟 20/20
    小貼士:在打奶油的時候可以下面放一盆冰水那樣會更容易打發 如果粘手的話手上放多點糕粉那樣就不會粘手了。包大的雪媚娘像樓樓怎麼大才8個而已吧！樓樓包了7個大的 最後包了四個小小的
釋出於 2018-06-09
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