TIPS：

1、製作這款蛋糕的過程十分簡單，只需要記住把各種材料完全攪拌在一起就可以了。配料裡的牛奶用量很大，大家可能注意到，製作的時候，牛奶是分成了兩部分加入的，最開始攪拌的時候加入了一半。攪拌成麵糊以後，再加入和雞蛋混合後的另一半。一定要按照這樣的順序加入哦，才能得到正確的，細膩的蛋糕組織。

2、製作戚風蛋糕的時候，我們總是說，加入麵粉後的麵糊不要畫圈以及過度攪拌，以免麵粉起筋影響口感。但這款蛋糕恰恰相反，因為它較高的水分含量，以及完全利用泡打粉作為膨鬆劑的特點，適當的起筋反而能讓蛋糕膨脹得更高，組織更加細膩。因此，大家也看到了，製作的全過程，都用打蛋器直接攪打就可以了哈！

3、可以使用不同的模具來烘烤這款蛋糕，紙杯、圓形蛋糕模、方形烤盤等等都沒有問題。不同的模具，烘烤時間需要根據實際情況酌情調整。