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原味重芝士蛋糕
6.4萬 熱度 15 收藏
離恨總隨風辰沛
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食材
奶油乳酪 250克
糖 50g
雞蛋 2個
牛奶 80ml
朗姆酒 10ml
玉米澱粉 15克
消化餅乾 100g
黃油 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    消化餅乾放入食品袋中用擀麵杖壓碎，加入融化成液體的黃油中，攪拌均勻後放入6寸活底模具中，用勺子壓緊。放入冰箱冷藏。
  • 步驟 3/9
    奶油乳酪隔熱水軟化，加入白糖。用電動打蛋器攪打至無顆粒狀。
  • 步驟 4/9
    加入一個雞蛋，攪拌均勻後再加入第二個雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    加入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    加入朗姆酒攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    冰箱裡取出六寸活底模，外面包上兩層錫紙，防止底部進水。攪拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱。水浴法上下火160度一個小時，烤至表面金黃即可出爐。
  • 步驟 8/9
    出爐後溫度降至常溫，放入冰箱冷藏。脫模的時候可以用吹風機吹熱模具，即可方便脫模。
  • 步驟 9/9
    冷藏了3個小時，受不了誘惑，開吃！
小貼士

忘了寫加玉米澱粉的步驟，雞蛋攪拌均勻後即可加入。

釋出於 2018-12-17
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