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巧克力舒芙蕾
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屈孤秋酷
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低粉 10g
巧克力 45g
砂糖 20g
牛奶 80ml
黃油 10g
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    少許黃油 塗在整個烤碗裡 並撒上糖粉 （以免粘住 可以更好的蓬鬆）
  • 步驟 3/12
    小火，鍋裡放黃油 至融化
  • 步驟 4/12
    加入 低粉和牛奶 攪拌，煮至濃稠，離火。
  • 步驟 5/12
    加入巧克力，攪拌至巧克力融化 與麵糊融合
  • 步驟 6/12
    巧克力與麵糊融合後 加入2個蛋黃，攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    接下來 打發蛋清（蛋清放進無水 無油盆裡，分三次加入白砂糖 用打蛋器打發至如圖形狀）
  • 步驟 8/12
    分三分之一的蛋清與巧克力糊 拌均勻
  • 步驟 9/12
    然後把拌好的巧克力糊 倒進剩下的蛋清裡 拌均勻（做甜品得從娃娃抓起 嘿嘿～）這個步驟跟戚風蛋糕一樣。
  • 步驟 10/12
    拌均勻後 裝進烤碗裡 裝滿來，這個量可以做三個舒芙蕾
  • 步驟 11/12
    放進預熱好180度的烤箱 中下層，烤15～18分鐘。烤好後拿出來 立刻撒上糖粉，要趁熱吃哦～不然會塌下去 影響美觀的 哈哈～
  • 步驟 12/12
    舒芙蕾 吃的就是它這蓬鬆的瞬間～
釋出於 2019-01-04
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