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豆沙麵包卷
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唐宛如賽高基吔

簡單好吃的一款小餐包

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉200克 適量
水75克 適量
蛋液40克 適量
奶粉15克 適量
耐高糖酵母2.5克 適量
糖55克 適量
黃油20克 適量
紅豆沙適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1.將除豆沙和黃油所有材料入麵包機揉至擴充套件階段
  • 步驟 2/10
    2.加入黃油揉至擴充套件階段
  • 步驟 3/10
    3.進行第一次發酵,發酵好的麵糰不回縮不塌陷
  • 步驟 4/10
    4.取出排氣分成8等份靜置10分鐘
  • 步驟 5/10
    5.擀成牛舌狀塗上豆沙然後從中間劃開留一頭編成兩股辮子放入模具
  • 步驟 6/10
    6.進行二次發酵發酵至8分滿
  • 步驟 7/10
    7.烤箱中層180度20分鐘左右
  • 步驟 8/10
  • 步驟 9/10
  • 步驟 10/10
小貼士

烤箱不同請根據自己的烤箱調整 麵粉吸水效果不同 液體不要一次加入

釋出於 2019-01-09
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