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彩虹芝士蛋糕
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我要長肉owo

24cm的模，每層太薄，可適當把料加倍或換小模具，不過也要適當加長烤的時間

食材
奶油乳酪 300g
原味酸奶 200g
低粉 見貼士
雞蛋 4個
糖 70g
食用色素 適量
香草精 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    奶油乳酪遠火攪打順滑
  • 步驟 2/7
    加入原味酸奶攪勻
  • 步驟 3/7
    雞蛋逐個加入並打勻
  • 步驟 4/7
    加糖，攪勻，我加的粽糖，和一點香草精
  • 步驟 5/7
    加低粉和奶粉,建議換成玉米澱粉，15g左右，攪勻
  • 步驟 6/7
    分等量，調色
  • 步驟 7/7
    水浴，160°，按順序一層一層地烤，每一層十分鐘左右再倒入另一層一起烤，最後一層倒上烤20分鐘，關火悶一個小時，冰箱過夜，大功告成~
小貼士

個人覺得低粉放多了不好吃，可以捨去低粉不用，換成玉米澱粉，10-20g就夠了別放多，出來口感會更好~

釋出於 2019-01-26
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