阿膠紅棗蛋糕
5.7萬 熱度
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倒敘的時光莫經
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好所需材料 -
步驟 2/6
大棗去核，加入500g清水小火煮沸大火煮幹，讓紅棗充分吸乾水分。趁熱加入白糖攪拌均勻，讓白糖充分融化
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步驟 3/6
白糖攪打均勻的棗泥裡打入4個雞蛋（今天手氣好，打了一個雙黃蛋），用電動打蛋器迅速打勻，不用打發很大，大概5分鐘就可以
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步驟 4/6
加入低粉、泡打粉、朋友送的阿膠含片我加了4粒，充分攪拌均勻至無干粉顆粒。再倒入食用油攪拌均勻後放入鋪好油紙的方形模具，倒入紅棗糊，撒上白芝麻！
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步驟 5/6
輕震幾下放入烤箱，中層160度烤20分鐘，再蓋上錫紙150度烤20分鐘
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步驟 6/6
取出蛋糕撕開油紙切小塊，趁熱吃特別香！烤制的時候就滿屋子的棗香！
釋出於 2018-11-21
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