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麻薯麵包
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柑嫉既謝鉀

麻薯麵包比較簡單，適合新手，口感外酥裡糯，很q的口感，不是特別甜，適合陪著一杯香濃奶茶，一個下午都恬靜而美好

時間:10-30分鐘
食材
麻薯粉 200g
黃油 40g
鹽 2g
奶粉 5g
雞蛋 1個
黑芝麻 10g
水 75ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    買的麻薯粉，大約9元錢
  • 步驟 2/15
    麻薯粉過篩，放入深盆
  • 步驟 3/15
    放入雞蛋
  • 步驟 4/15
    放入黑芝麻，鹽，奶粉
  • 步驟 5/15
    繼續放入水，開始第一次攪拌
  • 步驟 6/15
    攪拌不用特別均勻
  • 步驟 7/15
    將黃油融化成液態，我是直接放微波爐裡熱熱的
  • 步驟 8/15
    將黃油倒入麵糰中，開始不容易溶進麵糰，沒關係，繼續揉麵，我是戴一次性手套揉的，不然粘手
  • 步驟 9/15
    揉好的麵糰是光滑細膩有光澤的
  • 步驟 10/15
    裝入裱花袋裡，用大號圓嘴，沒有的朋友可以戴手套用手搓也行
  • 步驟 11/15
    擠在烤盤裡，放好油紙，即使不圓也沒關係，烤的時候膨脹，最後會圓
  • 步驟 12/15
    烤箱180度預熱10分鐘，然後180度30分鐘，可以根據自己家的烤箱調節
  • 步驟 13/15
    在膨脹，下面已經金黃啦，烤好後不要立刻拿出，在烤箱裡繼續放10分鐘，這樣就不會塌陷了
  • 步驟 14/15
    每個都圓鼓鼓的
  • 步驟 15/15
    快來享受下午茶吧
釋出於 2018-09-03
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