1、麵糰最後發酵完成後，表面噴少許水即可放入烤箱烘烤。如果你喜歡，也可以不噴水，改為在麵糰表面刷一層全蛋液，這樣烤出來的土司表面有一層光澤。

2、不帶蓋的土司，烤出來如圖成品圖一樣頂部是拱起的。你也可以在最後發酵完成後，蓋上土司盒蓋，烤出四面都是平的方塊形土司。

3、麵糰整形的時候，首先要儘量擀出面團裡的氣泡，其次卷的時候一定要卷緊。這樣才能避免成品內部組織出現大的孔洞。

4、土司要等內部完全冷卻後再切片，使用帶有鋸齒的麵包刀切會更加省力。不切片，直接用手撕著吃也是完全可以的哦！

5、這款土司不含雞蛋，對雞蛋過敏的朋友也可放心使用。對乳製品過敏的朋友，可將配方中的黃油換成20克植物油。

6、不同品牌、不同季節麵粉的吸水性不一樣，請根據實際情況調整配方中水的用量。