jxcaipu logo
湯種白土司
1.7萬 熱度 142 收藏
萌噠噠的傲氣亦桃

做麵包真的是耗時間呢，可是沒法，誰讓咱們喜歡麵包呢！特別是這土司，真是隔一小段時間就會做一個，每次總是會不一樣，像今天是用湯種的方法來做，很香，很柔軟的麵包呢！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
雞蛋 1個
湯種 80g
玉米油 20g
鹽 1g
白砂糖 30g
酵母 4g
牛奶 適量
水 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先做湯種：水100克加上高粉20克拌勻加熱至濃稠即可，晾涼備用。
  • 步驟 2/12
    把糖和鹽對角放於麵包桶，加入一個雞蛋，牛奶，湯種。
  • 步驟 3/12
    加入麵粉，上面放酵母，再蓋上粉。
  • 步驟 4/12
    啟動二次和麵程式，最後15分鐘放油，直至結束。
  • 步驟 5/12
    發至兩倍大。
  • 步驟 6/12
    取出排氣，然後醒10分鐘。
  • 步驟 7/12
    擀開。
  • 步驟 8/12
    捲起。
  • 步驟 9/12
    放入土司模中。
  • 步驟 10/12
    發至八分滿。
  • 步驟 11/12
    蓋上蓋，送入已經預熱的烤箱下層180度45分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好的土司立即取出，放在烤網上晾溫時裝入保鮮袋。
小貼士

烤好的麵包要立即從模具中取出。

溫時放入保鮮袋最好，第二天就很好吃了！

釋出於 2023-05-12
210
相關菜譜
寫評論