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白土司
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憂愁bank

素的白土司，乾淨簡單的美味也只有自己知道了。沒有黃油，沒有雞蛋，簡單的麵粉，水，酵母，鹽和糖，所以簡單的食材可以做出美味佳餚的。這是450g的吐司模具

時間:1-2小時
食材
高筋粉 175g
水 105g
酵母 3g
糖 17g
油 17g
鹽 4g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將麵粉水和酵母活成麵糰溫暖處發酵，28度最好
  • 步驟 2/15
    發酵至3倍大即可
  • 步驟 3/15
    加入鹽和糖廚師機活出麵筋後加黃油
  • 步驟 4/15
    可以拉出摸
  • 步驟 5/15
    取出靜置10min
  • 步驟 6/15
    蓋子蓋好以免水分流失
  • 步驟 7/15
    分成三份
  • 步驟 8/15
    撒上白芝麻排氣整形放入土司模具裡
  • 步驟 9/15
    烤箱發酵
  • 步驟 10/15
    發至土司變大
  • 步驟 11/15
    大約40min至八分滿
  • 步驟 12/15
    預熱的烤箱180度30min
  • 步驟 13/15
    取出土司，看看顏色很不錯
  • 步驟 14/15
    放在烤網晾涼
  • 步驟 15/15
    切片抹上番茄醬很不錯
小貼士

1：烤箱注意上色後可以加蓋錫紙以免上色過深

2？：取出後晾涼放入保鮮袋儲存，以免邊幹

3：不要冰箱冷藏儲存

釋出於 2019-09-10
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