1、切割麵糰的時候，最好用鋒利的刀，太鈍的刀不易切斷，會導致各層的麵皮粘合在一起，影響分層。

2、因為這款丹麥麵糰的配方油脂含量較低，牛角麵包烤的時候，不會有油脂漏出來。如果烤的時候油脂漏出來，表示丹麥麵包麵糰製作過程不正確，黃油分層不均勻或者分層較厚，需要重新制作丹麥麵包麵糰。