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夏威夷迷你漢堡
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HHHitchcock

沒有漢堡模具就用十二連做了迷你漢堡胚，小小的漢堡胚很可愛，配上迷你的肉餅和切圓的菠蘿片，有異域風情的夏威夷漢堡也變的迷你可愛

時間:10-30分鐘
食材
漢堡胚 4個
豬肉肉餅 100g
牛肉肉餅 100g
雞蛋肉餅 1個
菠蘿片 4片
雞蛋 4個
生菜葉 4片
鹽肉餅 3g
胡椒肉餅 1g
麵包屑肉餅 適量
洋蔥肉餅 1個
花生油肉餅 適量
辣醬油醬汁 3勺
水醬汁 6勺
鹽醬汁 1g
水澱粉醬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    用十二連模具烤一些漢堡胚，取四個備用
  • 步驟 2/23
    豬肉牛肉混合起來剁成餡
  • 步驟 3/23
    洋蔥切碎備用
  • 步驟 4/23
    肉餡放入盆中，放鹽和胡椒粉
  • 步驟 5/23
    加入洋蔥碎
  • 步驟 6/23
    打入一個雞蛋
  • 步驟 7/23
    放適量麵包屑
  • 步驟 8/23
    手上帶上一次性手套用手抓勻多抓會，使得有點起勁
  • 步驟 9/23
    平底鍋加入適量油，肉餡團成小球壓扁，放入鍋內煎
  • 步驟 10/23
    全部煎完有十幾個，我這裡先煎出來四個
  • 步驟 11/23
    鍋內磕入雞蛋，蓋上鍋蓋倒入適量水燜一會兒
  • 步驟 12/23
    迷你漢堡從中間切開
  • 步驟 13/23
    生菜洗乾淨控幹，用手撕成合適大小，放在漢堡胚上
  • 步驟 14/23
    小鍋加入醬汁的材料辣醬油，鹽和水，煮開後加入水澱粉，熬到略微濃稠可以起鍋，把肉餅放在漢堡胚的生菜上，倒上適量醬汁
  • 步驟 15/23
    雞蛋用杯子壓出合適大小，放在肉餅上
  • 步驟 16/23
    生菜洗乾淨控幹，用手撕成合適大小，放在漢堡胚上
  • 步驟 17/23
    小鍋加入醬汁的材料辣醬油，鹽和水，煮開後加入水澱粉，熬到略微濃稠可以起鍋，把肉餅放在漢堡胚的生菜上，倒上適量醬汁
  • 步驟 18/23
    雞蛋用杯子壓出合適大小，放在肉餅上
  • 步驟 19/23
    菠蘿切成合適大小，切厚片放平底鍋上煎一下，兩面都要煎
  • 步驟 20/23
    把煎好的菠蘿放到雞蛋上
  • 步驟 21/23
    蓋上漢堡胚，一個充滿異域風情的夏威夷迷你漢堡就做好了
  • 步驟 22/23
    迷你漢堡
  • 步驟 23/23
    迷你漢堡
小貼士

雞蛋在煎的時候找個鍋蓋，燜起來，在磕入平底鍋雞蛋煎一會的時候，加些說蓋上鍋蓋燜兩分鐘就可以了，肉餅不易太厚，用手拍成那種平一點的樣子就行

釋出於 2022-05-30
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