jxcaipu logo
蘇打牛肉迷你漢堡
6.5萬 熱度 113 收藏
鏡撈鈾導盜

現在我很少上洋快餐店去吃那些所謂的“垃圾食品”主要是身子底熱氣，容易上火，常吃油炸食品所有的毒素就會往臉發展可是自己卻對重口味和酥脆香的東東愛不釋口大家都回歸到最本質的時候，什麼都喜歡自家自制當然這種外面用XX油炸製出來的“垃圾食品”也來自制好了最起碼油沒有地溝，沒有回收，還能想吃啥就加啥得如此隨意只要不放太多油膩的原料漢堡也就不一定是不健康的代名詞了也別擔心寶貝會吃到不乾淨不健康的食物任何東西只要不過量都是可以適當食用的畢竟我們天天吃這個也膩乏不是嘛

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮牛肉 250g
新鮮或幹歐芹葉 1茶匙
奶油蘇打餅乾 4~5塊
雞蛋 1個
香菜 1小把
芥末醬 1茶匙
現磨黑胡椒 1茶匙
橄欖油 1匙
海鹽 1小匙
生菜 2片
紫洋蔥 1小半
黃瓜 半根
車打乳酪 2片
酸乳酪沙拉醬 適量
小圓麵包 8個
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把蘇打餅乾掰碎放入碗內，加入切碎的歐芹葉
  • 步驟 2/12
    把芥末醬，牛肉沫，香菜碎加入，打入雞蛋，加入少許鹽和黑胡椒
  • 步驟 3/12
    手套上一次性手套，把所有材料充分抓勻
  • 步驟 4/12
    充分混合抓勻後的牛肉餡分成8等份，把每一份牛肉餡按捏成圓球后，拍成2CM左右厚度的圓餅（圖上盤子不夠放，所以只拍了6個圓餅，其實是分成8份的）
  • 步驟 5/12
    在做好的圓餅上均勻地淋上適量橄欖油
  • 步驟 6/12
    包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時（這樣會使肉餅變得緊實，口感更好）
  • 步驟 7/12
    平底鍋加熱至手在鍋上感覺至非常燙熱狀態，轉中火放入冷藏過的圓肉餅，用平鏟子輕輕按壓一下，讓肉餅緊貼鍋底煎制
  • 步驟 8/12
    待肉餅煎至2~3分鐘左右時翻面，繼續煎另一面至微焦
  • 步驟 9/12
    小圓麵包每個都分割成兩半（製作大個的漢堡有時也可分成三層，夾層更多料，分割出來的麵包胚也可以在平底鍋上煎一下）
  • 步驟 10/12
    擠上喜歡的沙拉醬或番茄醬，疊上生菜，煎好的牛肉餅
  • 步驟 11/12
    再放入車打乳酪，鮮黃瓜或酸黃瓜，紫洋蔥
  • 步驟 12/12
    全部疊加後插上竹籤，完美組合，開吃
小貼士

麵包胚子懶得做，隨意在麵包店買

你喜歡的大小即可，但最好是小巧型號

大了那就不是迷你漢堡了，也失去萌萌噠的模樣

然後就是你發揮吃貨創意的時候了

搭配喜歡的香料，配菜，肉類或海鮮等等

釋出於 2019-11-28
282
相關菜譜
寫評論