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牛肉芝士漢堡
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做一個好吃的漢堡，也不那麼難。

時間:10-30分鐘
食材
漢堡麵包 2個
牛胸肉 200克
培根 1片
芝士片 2片
洋蔥 半個
番茄 1個
生菜 4片
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
香草鹽 少許
馬蘇裡拉芝士碎 適量
希臘酸奶 100ml
檸檬 半個
百里香 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洋蔥、番茄、生菜、培根先備好；
  • 步驟 2/10
    先烤麵包，很基礎的方子，100克高筋麵粉，3克鹽，15克糖，5克酵母，20克黃油，1個雞蛋，150ml牛奶。混合後經過2次發酵放進麵包模具，塗一層蛋液，完了撒上白芝麻和少許燕麥；
  • 步驟 3/10
    烤箱預熱170度，中層上下火烤15分鐘即可；
  • 步驟 4/10
    接著做肉餅；200克牛胸肉剁餡兒，一半的洋蔥切末放進去，加入適量橄欖油、鹽、胡椒碎拌勻；
  • 步驟 5/10
    再撒入些馬蘇裡拉芝士拌進去，做成1.5釐米厚的肉餅，放煎鍋裡雙面煎1分鐘，接著在肉餅上放上芝士片、和培根，放入預熱180度的烤箱烤10分鐘即可；
  • 步驟 6/10
    烤制肉餅期間，調醬汁，很簡單，用希臘酸奶加適量橄欖油、半個檸檬的檸檬汁、少許香草鹽、胡椒碎拌勻即可；
  • 步驟 7/10
    OK，這就可以組裝了。麵包、生菜、番茄、酸奶醬；
  • 步驟 8/10
    接著是洋蔥；
  • 步驟 9/10
    接著是全熟的肉餅，雖然是全熟，不過因為牛肉餡兒裡放了洋蔥，所以絕對多汁可口；
  • 步驟 10/10
    最後蓋上面包。對了記得準備杯飲品。這樣享用就很完美了！
小貼士

1、如果嫌麻煩，麵包可以買現成的；

2、如果不喜歡牛肉漢堡，你還可以做雞肉或是魚肉漢堡。

釋出於 2020-02-03
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