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香腸芝士漢堡
8.4萬 熱度 40 收藏
簾伏咿呀賴強濰

跟隨達人走到第三站，每一站看到達人使用的博世廚師機的強大功能，心裡都是癢癢的，充滿著夢想，期待廚師機來減負。復刻達人的芝士漢堡，感覺漢堡還是要自己做更健康，更衛生，更安全。麵包沒有任何新增劑，沒有地溝油，蔬菜自己洗的放心，看著程式複雜，其實做起來也簡單，為了家人的身心健康，自己動手吧！再榨一杯酸奶黃瓜汁減肥解膩，兌上酸奶櫻桃汁色彩斑斕，完美搭配，健康到永遠。

時間:10-30分鐘
食材
高筋粉 300g
奶粉 30g
蛋液 40g
色拉油 40g
白糖 40g
酵母 4g
鹽 2g
溫水 130g
芝士 2片
西紅柿 2片
生菜葉 2片
洋蔥 2片
廣式香腸 3根
熟雞蛋 半個
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將溫水、蛋液、油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉和奶粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，啟動發酵程式，發酵好的麵糰取出
  • 步驟 2/9
    均勻的分成12個麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 3/9
    餳好的麵糰造型
  • 步驟 4/9
    碼入烤盤
  • 步驟 5/9
    入烤箱45度40分鐘二次發酵
  • 步驟 6/9
    發酵好的麵糰取出刷蛋液，撒點熟芝麻
  • 步驟 7/9
    烤箱160度預熱，上下火中層烤20分鐘左右
  • 步驟 8/9
    出爐
  • 步驟 9/9
    備齊漢堡食材
小貼士

1、不同的烤箱烤制時間有差別，僅供參考。

2、雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

3、不同品牌面粉用水量也有差別，可預留10克水視情況加減。

4、漢堡中的蔬菜隨自己的口味新增。

釋出於 2018-12-17
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