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洋蔥火腿鹹馬芬
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吾心給誰人暨

馬芬蛋糕算是非常容易的一種蛋糕了，材料和做法都很簡單，做起來也能很迅速，很適合作為下午茶呢~~

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 120g
火腿 100g
雞蛋 1個（淨重約55g）
牛奶 40g
玉米油 60g
低筋麵粉 90g
細砂糖 15g
泡打粉 3g
小蘇打 1/8小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    洋蔥切丁，備用
  • 步驟 2/18
    火腿切丁，備用
  • 步驟 3/18
    鍋內放少許油，倒入洋蔥丁和火腿丁
  • 步驟 4/18
    煸炒至洋蔥變軟，晾涼備用
  • 步驟 5/18
    將雞蛋打入小盆中，倒入細砂糖
  • 步驟 6/18
    攪打均勻
  • 步驟 7/18
    倒入牛奶
  • 步驟 8/18
    倒入玉米油
  • 步驟 9/18
    充分攪拌均勻
  • 步驟 10/18
    篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打的混合物
  • 步驟 11/18
    大致拌勻，至無干粉狀態即可
  • 步驟 12/18
    倒入洋蔥火腿丁
  • 步驟 13/18
    繼續拌勻
  • 步驟 14/18
    將麵糊裝入紙膜中
  • 步驟 15/18
    送入預熱好的烤箱中層，180度約20分鐘即可出爐
  • 步驟 16/18
    成品圖
  • 步驟 17/18
    成品圖
  • 步驟 18/18
    成品圖
小貼士

1. 洋蔥火腿丁處理好之後，注意要晾涼後再使用；

2. 馬芬蛋糕的麵糊不適於過度翻拌，大致拌到無干粉狀態就行了，過度翻拌會使得烤好的蛋糕內部過於緊密；

釋出於 2019-02-06
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