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青椒火腿鹹馬芬
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少女摘泥泥

最近總做甜的東西，不想吃太甜的、就做鹹馬芬吧！蔬菜種類可以任選，我本來想加洋蔥，但家裡沒有了，就加了青椒。量也可以多些這個沒那麼嚴格！

食材
青椒（蔬菜種類不限、洋蔥也可） 40g（克數可以增加）
火腿（培根都可） 40g
糖 10g
泡打粉 2g
低筋粉 90g
牛奶（奶粉加水也可） 50g
黃油 40g
鹽（可不加或少加） 1.5g
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1、青椒和火腿分別切丁備用。平底鍋燒熱，放入青椒，炒香。倒入火腿，晾涼，備用。
  • 步驟 2/4
    2、把黃油軟化後加糖打發（也可以不打發，我只是為了讓馬芬烤出的口感更好）雞蛋磕入碗中，加入鹽，攪打均勻，加入黃油。
  • 步驟 3/4
    3、篩入低筋粉，泡打粉，混合篩入液中，用橡皮刮刀拌勻。加入炒好的蔬菜等，拌勻。（青椒火腿可以留下少許放在表層）前三步就不上圖了
  • 步驟 4/4
    4、裝入模具（我直接用的六格模，也可用紙模，大概就是6個小蛋糕的量）七八分滿。放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右。轉下火5分鐘，然後上火5分或3分都可。表面金黃，出爐。
小貼士

一般都說直接烤25分鐘，但家用小烤箱的格子不是偏上就是下，可以分開烤，上火烤的時候把格子向下挪一層、烤出的馬芬是外焦裡嫩的！（我在模具裡刷了一層黃油很好脫）

釋出於 2019-02-28
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