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洋蔥火腿鹹馬芬
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馬芬蛋糕算是非常容易的一種蛋糕了，材料和做法都很簡單，做起來也能很迅速，很適合作為下午茶呢~~材料：洋蔥120g，火腿100g，雞蛋1個（淨重約55g），牛奶40g，玉米油60g，低筋麵粉90g，細砂糖15g，泡打粉3g，小蘇打1/8小勺

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 120g
火腿 100g
雞蛋 1個
牛奶 40g
玉米油 60g
低筋麵粉 90g
細砂糖 15g
泡打粉 3g
小蘇打 1/8小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    洋蔥切丁，備用
  • 步驟 2/15
    火腿切丁，備用
  • 步驟 3/15
    鍋內放少許油，倒入洋蔥丁和火腿丁
  • 步驟 4/15
    煸炒至洋蔥變軟，晾涼備用
  • 步驟 5/15
    將雞蛋打入小盆中，倒入細砂糖
  • 步驟 6/15
    攪打均勻
  • 步驟 7/15
    倒入牛奶
  • 步驟 8/15
    倒入玉米油
  • 步驟 9/15
    充分攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打的混合物
  • 步驟 11/15
    大致拌勻，至無干粉狀態即可
  • 步驟 12/15
    倒入洋蔥火腿丁
  • 步驟 13/15
    繼續拌勻
  • 步驟 14/15
    將麵糊裝入紙膜中
  • 步驟 15/15
    送入預熱好的烤箱中層，180度約20分鐘即可出爐
小貼士

1. 洋蔥火腿丁處理好之後，注意要晾涼後再使用；

2. 馬芬蛋糕的麵糊不適於過度翻拌，大致拌到無干粉狀態就行了，過度翻拌會使得烤好的蛋糕內部過於緊密；

釋出於 2019-10-10
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