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電餅鐺版——肉醬披薩
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花非洲的小白臉

在家做披薩，氣死必勝客!味道嘎嘎的

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 2小碗
酵母 5g
白糖 5g
鹽 5g
黃油 半碗（融化）
西紅柿 適量
洋蔥 適量
肉餡 適量
大蒜 適量
番茄醬 適量
乳酪 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    和麵步驟：麵粉2小碗，酵母5g,白糖5g,鹽5g,黃油半碗（融化）！把所有材料混合在一起，用35度左右的溫水，和麵！（水溫感覺不燙手為標準） 3.和好的面，放在溫暖出，使之發酵為兩倍大。趁這個空檔我倆來處理其他食材。
  • 步驟 2/6
    西紅柿洗淨用熱水燙一下表面，剝去外皮，切丁備用。洋蔥切碎，蒜切成末。鍋內放入一塊黃油融化後加入蒜末煸香，下入洋蔥碎炒香。
  • 步驟 3/6
    加入肉末炒制斷生後加入番茄醬炒勻，在加入番茄丁，加入水或高湯熬5~8分鐘。開鍋後加入鹽，白糖，雞精，熬熟後關火，完成。
  • 步驟 4/6
    披薩餅底製作：把發好的麵糰放在案板上揉至表面光滑，醒20分鐘！把麵糰分成等份，取一個用擀麵杖杆成圓形，薄厚按個人喜好決定。用叉子在餅胚上戳一些洞，使之受熱更均勻。餅鐺預熱加入一塊黃油融化！
  • 步驟 5/6
    把餅胚放入餅鐺內，開始碼放餡料，先在底部塗抹一層肉醬，再均勻撒上乳酪！我的第一個披薩“肉醬披薩”就完成了。餅鐺下火，蓋上家裡炒鍋的鍋蓋，大概3–5分鐘，芝士融化就OK了
  • 步驟 6/6
    好多人反映芝士不拉絲，注意要用馬蘇裡拉才會拉絲哦！乳酪片是不可能拉絲的！選對品種很重要！蓋上炒鍋蓋子一起燜，芝士容易拉絲哦！
釋出於 2019-02-28
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