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牛肉醬披薩
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天之天威夏

我特別喜歡吃披薩，會製作好多種的披薩，而且擅於自己配方，其實披薩的和麵方法都一樣，就是餡料的變化。今天和大家分享一款牛肉醬披薩。很多人喜歡吃牛肉醬，買到家吃法卻很單一，今天這款披薩就是利用現成的牛肉醬調味製作而成的，快來看看吧：

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
油 10g
鹽 2g
綿白糖 10g
酵母 3g
牛奶 125g
牛肉 適量
牛肉醬 適量
料酒 適量
洋蔥 適量
番茄沙司 適量
黑胡椒 適量
蒸魚豉油 適量
蘇里拉拉絲乳酪 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    面200克 糖10克鹽2克 酵母3克 也可以加10克黃油或者豆油 （不加也行）牛奶125克（可用溫水），這些面可以做8寸和9寸的各一個，你可以自己縮減比例。 和好面使勁摔幾下，發酵1.5到2個小時。（或者用麵包機和麵，發酵功能1小時）
  • 步驟 2/12
    先用牛肉醬（喜歡吃辣的多放點，自己靈活掌握）和料酒醃製牛肉餡，醃10分鐘。
  • 步驟 3/12
    鍋裡少許底油，下入洋蔥末煸炒
  • 步驟 4/12
    將牛肉粒倒入鍋裡煸炒，然後加入番茄沙司，黑胡椒粉，鹽，蒸魚豉油，適當少加點水，炒（自己品嚐一下味道，滿意為止）。
  • 步驟 5/12
    炒好之後備用。
  • 步驟 6/12
    檢驗麵糰（手指粘乾麵粉按個洞，不塌陷不回縮）
  • 步驟 7/12
    揉麵，分2個劑子，分別蓋保鮮膜，再醒10分鐘。
  • 步驟 8/12
    家裡微波爐的烤盤可以當最大的披薩盤（我用的8寸盤），將麵糰擀成大圓片，鋪烤盤上，用叉子或者牙籤在餅底上多扎小眼，然後準備餡料。
  • 步驟 9/12
    將醬料均勻的鋪在披薩餅的表面
  • 步驟 10/12
    最後在表面撒上一層馬蘇裡拉拉絲乳酪。（食材隨意的，可以放蝦仁或者香腸。）
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱 180度 20分鐘即成。
  • 步驟 12/12
    切開
小貼士

材料 ：面200克 糖10克鹽2克 酵母3克 也可以加10克黃油或者豆油 （不加也行）牛奶125克（可用溫水），這些面可以做8寸和9寸的各一個，你可以自己縮減比例。

釋出於 2020-10-30
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