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洋蔥牛肉粒披薩
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大豬肘子不服輸

披薩，又譯比薩餅、匹薩、批薩、比薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。

時間:10-30分鐘
食材
高粉 60g
低粉 60g
水 65g
白砂糖 5g
橄欖油 8g
酵母 2g
鹽 1g
洋蔥 適量
牛肉粒 適量
番茄醬 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主料中除橄欖油外，全部混在一起，攪成絮狀後
  • 步驟 2/14
    攪揉成麵糰，然後加入油，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/14
    蓋上溼布
  • 步驟 4/14
    放溫暖處進行發酵至兩倍大
  • 步驟 5/14
    麵糰發酵好後擀成方形或圓形都可以
  • 步驟 6/14
    邊緣放適量乳酪絲
  • 步驟 7/14
    包裹好，稍稍壓平
  • 步驟 8/14
    底部扎孔，抹番茄醬
  • 步驟 9/14
    然後放適量芝士
  • 步驟 10/14
    鋪上一層洋蔥跟牛肉粒
  • 步驟 11/14
    撒一層芝士
  • 步驟 12/14
    再鋪一層洋蔥跟牛肉粒
  • 步驟 13/14
    最後撒上適量芝士碎即可
  • 步驟 14/14
    烤箱預熱220度，中層，上下火，15分鐘左右
小貼士

披薩餅底用叉子叉上孔，防止脹氣。

釋出於 2020-05-11
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