煎牛排
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箏語莫挽尤
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小M愛吃牛排，買了牛排煎鍋，自己做，很簡單，也美味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
牛排化凍，洗淨，用廚房紙吸乾水分，用海鹽、黑胡椒、羅勒碎醃製一小時左右。 -
步驟 2/4
鑄鐵鍋燒到高溫、冒煙，加5克黃油
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步驟 3/4
把醃製好的牛排放入熱鍋中，每面煎不超過一分鐘，（這次牛排大概厚一釐米，如果是2釐米就每面2分鐘）。
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步驟 4/4
煎好的牛排從鍋裡盛出，醒一醒，放5分鐘，等牛排重新吸收汁水再切開享用。不要馬上切塊，否則汁水盡流、肉質就乾硬。用鍋子餘熱，把洋蔥、彩椒碎煎一下，搭配吃、更好。
釋出於 2019-02-09
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