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果料棗泥蛋糕，補血養顏必備也適合寶寶們哦最愛
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纏繞monopoly
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時間:30分鐘-1小時
食材
大棗 200g
低筋麵粉 120g
雞蛋 5個
植物油 40g
牛奶 40g
紅糖 90g
白砂糖 30g
核桃和黑芝麻 微波爐轉熟 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料備好，拍合照.
  • 步驟 2/12
    大棗大火蒸二十分鐘，去核
  • 步驟 3/12
    放入料理機，加少量水，攪拌成棗泥，越稠越好。
  • 步驟 4/12
    分離蛋白蛋黃，蛋白的容器要保證無水無油
  • 步驟 5/12
    蛋黃內依次加入油、紅糖、牛奶、篩入低筋麵粉、棗泥，每次都要攪拌均勻再放下一種材料。
  • 步驟 6/12
    攪拌均勻後備用
  • 步驟 7/12
    滴兩滴白醋，低速攪拌蛋白到魚眼泡，加入10g白砂糖，攪拌至細泡再加10g糖，打到提起打蛋器蛋白出現彎彎的角兒再加10g糖，打到如圖示，有明顯阻力，出現直立尖尖角。打發要低速，不易消泡。
  • 步驟 8/12
    將蛋白分三次加入之前的混合物中，上下翻拌，不要劃圈圈。撒入喜歡的果料堅果輕輕拌勻，預熱烤箱170度5分鐘
  • 步驟 9/12
    烤盤鋪油紙或者錫紙，慢慢倒入說，表面撒黑芝麻（可省），170度30分鐘，時間到了用牙籤扎到底看看有沒有液體，沒有表示已熟。
  • 步驟 10/12
    熟啦
  • 步驟 11/12
    好吃
  • 步驟 12/12
    再來一張，進肚子啦
釋出於 2018-08-09
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