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黑森林巧克力蛋糕8寸
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辛老酒挽舊友
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食材
雞蛋 5顆
色拉油 50g
牛奶 50g
白砂糖 70g
低筋粉 85g
可可粉 15g
鹽 1g
奶油 400g
黃桃罐頭 200g
巧克力 少許
mm巧克力豆 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    5顆雞蛋分別將蛋黃和蛋清分開放入2個盆
  • 步驟 2/17
    將色拉油，牛奶，鹽，放入裝蛋黃的盆中
  • 步驟 3/17
    用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 4/17
    將可可粉和低筋粉篩入蛋黃盆
  • 步驟 5/17
    將拌成均勻的麵糊
  • 步驟 6/17
    麵糊放置一邊，開始打蛋清盆，先放入30g白砂糖開始攪拌，等打2分鐘再放入40g白砂糖
  • 步驟 7/17
    直到將蛋清打發成提起來有個小彎鉤即可
  • 步驟 8/17
    再將蛋清一半先放入蛋黃盆攪拌，基本均勻後再將剩餘蛋清全部放入蛋黃盆，最後攪勻
  • 步驟 9/17
    將麵糊倒入8寸模具
  • 步驟 10/17
    將模具振幾下振出氣泡，用150度先烤半小時，後用170度再烤半小時
  • 步驟 11/17
    看出的蛋糕完美，不回縮，不開裂，不塌陷
  • 步驟 12/17
    放涼後脫模，真的很好哦哈哈，
  • 步驟 13/17
    晾涼的蛋糕分成3片
  • 步驟 14/17
    將奶油加白砂糖攪拌打發
  • 步驟 15/17
    一層蛋糕一層奶油一層黃桃
  • 步驟 16/17
    最終完成圖
  • 步驟 17/17
    孩子也跟我一起做了一個
釋出於 2018-08-25
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