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巧克力布朗尼「進化」
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土豆fastener

最近特別喜歡布朗尼，自己也想試試。這次在原有糕體中夾了巧克力醬，口味更濃醇。

食材
黑巧克力 100g
無鹽黃油 90g
白砂糖 60g
高筋麵粉 45g
可可粉 適量（見圖）
鹽 一小勺
雞蛋 2只
核桃仁 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑巧我用的瑞士蓮。。。因為快過期了
  • 步驟 2/12
    巧克力、黃油切片，隔水加熱融化。
  • 步驟 3/12
    攪勻。
  • 步驟 4/12
    雞蛋加糖，用打蛋器攪勻。
  • 步驟 5/12
    麵粉加可可粉（大約20g）加一小勺鹽過篩。
  • 步驟 6/12
    分次倒入蛋液攪勻。
  • 步驟 7/12
    倒入巧克力漿，攪勻。
  • 步驟 8/12
    核桃仁切碎，170℃烘烤2～5分鐘，出香味。
  • 步驟 9/12
    麵糊倒入模具，整平。
  • 步驟 10/12
    180℃烤20分鐘出爐，放置10分鐘。
  • 步驟 11/12
    平均切塊，每四塊為一疊，中間塗抹融化的黑巧克力。放入冰箱冷藏室一小時。
  • 步驟 12/12
    成品。
釋出於 2018-09-24
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