兒童輔食～蘑菇包
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霧氣personality
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餐館這個蘑菇包的上桌率很高，尤其小朋友們喜愛
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加入水，雞蛋等和勻，基本三光後蓋溼布醒發 -
步驟 2/9
麵糰發至兩倍大後，分成30克一個的蘑菇頭劑子，蘑菇棒5克
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步驟 3/9
擀圓成中間厚兩邊薄的皮子，包入內餡（可以是肉餡等），我的是豆沙餡兒，同包子手法
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步驟 4/9
翻面，在表面曬滿可可粉
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步驟 5/9
依次曬好可可粉，做好蘑菇梗
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步驟 6/9
烤箱發酵15分鐘
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步驟 7/9
發酵結束後直接110度蒸12分鐘
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步驟 8/9
蒸12分鐘後取出，把蘑菇頭的下面挖個坑，把蘑菇梗粘少許麵糊，再回烤箱蒸汽模式5分鐘即可
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步驟 9/9
上桌後蘑菇包成了兒子的首選，我很開心
釋出於 2018-09-29
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