jxcaipu logo
兒童輔食—彩色小饅頭
7.5萬 熱度 52 收藏
看見明天訾溍月
這道菜暫時還沒有介紹
食材
麵粉 100克
酵母 1克
白糖/兒童奶粉 5克
水 50克
紫薯粉/南瓜粉/甜菜粉 10克
胡蘿蔔汁/菠菜汁 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵粉中加入白糖和酵母攪拌均勻，和成柔軟的麵糰，放在溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 2/17
    發好的面分成幾份，每一份分別放入自己想要的顏色，把顏色揉均勻揉成麵糰即可（也可以在和麵的時候用胡蘿蔔或菠菜汁代替水，這樣發好後的面就直接可以用了。因為手頭沒有所以用的果蔬粉代替）
  • 步驟 3/17
    揉好的麵糰搓成圓柱體
  • 步驟 4/17
    再用刀均勻的分成等份
  • 步驟 5/17
    用拇指和食指捏住兩邊，輕輕的往上捏一下整形
  • 步驟 6/17
    漂亮吧！
  • 步驟 7/17
    邊角料做了棒棒糖
  • 步驟 8/17
    做好後放在蒸鍋中二次醒發半個小時，然後開大火，水上汽後蒸五分鐘即可
  • 步驟 9/17
    2017年11月17日~準備好發麵團
  • 步驟 10/17
    擀成片
  • 步驟 11/17
    數字模具壓出形狀
  • 步驟 12/17
    上鍋二次醒發
  • 步驟 13/17
    1234567890
  • 步驟 14/17
    發麵團擀成片
  • 步驟 15/17
    切成塊
  • 步驟 16/17
    每個顏色取一塊疊壓在一起
  • 步驟 17/17
    冷水上鍋，水開三分鐘
小貼士

1、用蔬菜汁和麵就不用加水了

2、麵粉牌子不同，吸水量也不同，要適當的增減。

釋出於 2018-11-26
48
相關菜譜
寫評論