Name: 旺仔小饅頭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 蛋黃 2個; 低筋麵粉 90g; 玉米澱粉 40g; 無鹽黃油 80g; 糖粉 35g; 奶粉 15g; 無鋁泡打粉 2g

旺仔小饅頭

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雞蛋小超人菅

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兒子很喜歡吃小饅頭，自己動手做，安全衛生。比較放心給孩子吃

時間:30分鐘-1小時

食材

蛋黃 2個

低筋麵粉 90g

玉米澱粉 40g

無鹽黃油 80g

糖粉 35g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

黃油軟化，加入糖粉打至松發
步驟 2/6

加入一個蛋黃，攪打均勻，最好用打蛋器
步驟 3/6

繼續加入第二個蛋黃，攪打均勻。烤箱預熱180℃
步驟 4/6

將粉類，低筋麵粉，玉米澱粉，奶粉，泡打粉混合攪勻，過篩加入
步驟 5/6

用橡皮刮刀切拌均勻成麵糰
步驟 6/6

將麵糰搓成小圓球，碼在鋪了油布的烤盤中，放入預熱好的烤箱中，烤10分鐘左右至表面上色即可

小貼士

用這種方法，泡打粉是必須用的，因為小饅頭的口感是鬆鬆的，如果不放泡打粉達不到這個效果。泡打粉建議用無鋁泡打粉，比較健康

釋出於 2019-07-19

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